Strona główna > Żurawina Early Black

ŻURAWINA WIELKOOWOCOWA


Vaccinium macrocarpon

POCHODZENIE
Krzewinka z rodziny żurawinowatych, pochodząca z Ameryki Północnej. Jej naturalnym siedliskiem są torfowiska, tereny bagienne i wilgotne lasy.

MORFOLOGIA
POKRÓJ - niewielka płożąca krzewinka. Składa się z długich (do 1,80m długości) pędów płożących oraz wyrastających z nich krótkich, wzniesionych pędów owocujących.
LIŚCIE - zimozielone, błyszczące, owalne, lekko skórzaste. Jesienią przebarwiają się na kolor brunatno-czerwony.
KWIATY - zawiązane w poprzednim roku pąki kwiatowe rozkwitają w VI na biały kolor z barwnymi, dekoracyjnymi środkami.
OWOCE - żółto-pomarańczowe z czerwonym rumieńcem, o średnicy ok. 1cm. Miąższ jest jasno-różowy, kwaskowy, kruchy. W pełni owocowania, tzn. około 3-4 lata po posadzeniu, można z 1m2 zebrać 1-2kg owoców. Zbioru dokonuje się jesienią. Owoce żurawiny wielkoowocowej zawierają w sobie witaminy A, C, B1, B2, P oraz błonnik (w tym pektyny), żelazo, magnez, wapń, potas, fosfor, jod, kwas cytrynowy, jabłkowy, chininowy i benzoesowy.

WYMAGANIA
GLEBA - próchnicza (z dodatkiem nieodkwaszonego torfu), o pH=3,2-4,5. Dobrze by była stale wilgotna (znosi okresowe zalewanie). W przypadku posiadania gleby o innych parametrach, przygotowując stanowisko pod żurawinę, możemy wymienić ziemię na mieszankę zakupioną w sklepie ogrodniczym.
NASŁONECZNIENIE - słoneczne. W miejscach zacienionych roślina może nie zawiązać pąków kwiatowych, a jej owoce pozostają zielone.
MROZOODPORNOŚĆ - dość dobra. Roślinę lepiej okrywać na zimę, np. słomą, trocinami lub agrowłókniną.
PIELĘGNACJA
Istotne jest zapewnienie odpowiedniej, stałej wilgotności podłoża, ponieważ żurawina jest wrażliwa na suszę.
Jeśli nasza ziemia nie jest odpowiednia dla żurawiny, możemy ją odpowiednio przygotować. W tym celu wykopujemy dół (ok. 1m szerokości i ok. 30cm głębokości), który wykładamy zwykłą folią. Folię tę nakłuwamy, ale niezbyt mocno. Chodzi o to, by woda nie przesiąkała przez nią zbyt szybko. Tak przygotowane miejsce wypełniamy mieszanką ziemi (próchnica, nieodkwaszony torf i ewentualnie ziemia z kompostu) i obficie podlewamy.
Aby uniknąć chwastów, zatrzymać wilgoć w glebie oraz ułatwić ukorzenienie się rośliny wskazane jest wyściółkowanie ziemi gruboziarnistym piaskiem, korą lub trocinami. Warstwa takiej ściółki powinna mieć ok. 5-10cm grubości.
Nawożenie żurawiny odbywa się w IV. Zasilamy roślinę siarczanem amonu, który dodatkowo zakwasza nam glebę.

CIEKAWOSTKI/UWAGI
Owoce żurawiny są bardzo zdrowe. Od dawna wykorzystywano je w medycynie ludowej, a i współczesne badania wykazują ich korzystne działanie na ludzki organizm. Żurawina zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii w układzie moczowym, przeciwdziała chorobom grzybicznym, wspomaga leczenie chorób jamy ustnej oraz, podobnie jak czerwone wino, rozszerza naczynia krwionośne, zapobiegając zakrzepom krwi. Zawiera antyoksydanty przeciwdziałające nowotworom.
GALARETKA Z ŻURAWINY - 2 kilogramy żurawiny myjemy i osączamy. Dodajemy 2 kilogramy cukru oraz szklankę wody. Całość gotujemy, aż owoce się rozpadną. Następnie przecieramy je przez drobne sito, aby pozbyć się nasion (możemy tego nie robić, a w tedy zamiast galaretki otrzymamy konfiturę). Uzyskaną masę ponownie gotujemy około 3-5 minut i przekładamy do wyparzonych słoiczków. Galaretkę możemy podawać z gorącymi i zimnymi mięsami, np. z drobiem, pasztetami itp. Doskonałe są zimne sosy z dodatkiem żurawiny (majonezy, chrzan i inne).
SOK Z ŻURAWINY - żurawinę umyć, osączyć i przepuścić przez sokowirówkę Uzyskany sok można rozcieńczyć z przegotowaną wodą i koniecznie dodać cukier. Po przelaniu do butelek pasteryzować przez 10 minut w temperaturze około 80 stopni C.
WITAMINOWA SURÓWKA Z ŻURAWINY - owoce umyć, osączyć i zemleć przez maszynkę. Na 1 litr zmielonej żurawiny dodać 0,5 litra cukru. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia (można zostawić na parę godzin). Wkładać do czystych, wyparzonych słoików. Tak przygotowana surówka z żurawiny może stać w chłodnym miejscu nawet 2 lata. Ponieważ nie jest przetwarzana termicznie zachowuje wszystkie swoje witaminy. Możemy ją wykorzystywać jako dodatek do herbaty, zimnych sosów do mięs oraz deserów.
ODMIANY
EARLY BLACK - odmiana pochodzenia amerykańskiego. Cechuje się bardziej wzniesionym pokrojem oraz błyszczącymi owocami z ciemno-czerwonym rumieńcem (prawie czarnym u owoców bardzo dojrzałych), które gotowe są do zbiorów już wczesną jesienią. Ich miąższ jest jędrny i dobrze znosi przechowywanie. Early Black jest odmianą samopylną, jednak przy zapyleniu krzyżowym osiąga większe plony, dlatego wskazane jest sadzenie obok siebie kilku egzemplarzy tej krzewinki.

CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY
okres kwitnieniaVI
okres owocowaniaIX-X
nasłonecznieniestanowiska słoneczne
mrozoodpornośćdostateczna
odczyn glebykwaśny pH=3,2-4,5
wilgotność glebyduża
rodzaj glebypróchnicza z dodatkiem nieodkwaszonego torfu
gęstość nasadzeń3-4 na metr kwadratowy


GALERIA ZDJĘĆ

owocująca żurawina


owoce Żurawiny


oferowana przykładowa sadzonka żurawiny

Inne moje krzewy:
Agrest bezkolcowy pienny
Agrest Hinnonmaki krzacz.
Agrest Hinnonmaki Rot pienny
Aronia
Berberys czerwony
Berberys zielony
Bez Czarny Haschberg
Bluszcz Pospolity
Bluszcz Zimozielony
Brzoskwinia Dixired
Brzoskwinia Harnaś
Brzoskwinia Harrow Diamond
Brzoskwinia Inka
Brzoskwinia Rakoniewicka
Brzoskwinia Saturn
Budleja Fioletowa
Budleja różowa
Budleja Żółta
Bukszpan
Bukszpan 4-letni
Bukszpan formowany - drzewko
Bukszpan formowany dwie kule
Bukszpan formowany nr 2
Czereśnia Burlat
Czereśnia Lapins
Czereśnia Regina
Czereśnia Rivan
Czereśnia Summit
Czereśnia Sweetheart
Czereśnia Van
Czereśnia Vega
Dereń Biały
Dereń Biały Aurea
Dereń Jadalny ukorzeniany
Dereń Rozłogowy
Dyptam Jesionolistny
Dziurawiec Barwierski
Dziurawiec Hidcote
Forsycja
Forsycja Maluch
Glediczja Trójcierniowa
Głóg Paul's Scarlet
Grusza Chojuro
Grusza Generał Leclerc
Grusza Klapsa Faworytka
Grusza Klapsa Red Faworytka
Grusza Konferencja
Grusza Lukasówka
Guzikowiec Zachodni
Hakuro 100szt
Hortensja Annabelle
Hortensja Grandiflora
Hortensja Limelight
Hortensja Niebieska
Hortensja Pinky Winky
Irga pienna
Irga Pozioma
Irys Variegata
Jabłoń Ananas Berżenicki
Jabłoń Antonówka Zwykła
Jabłoń Cortland Wicki
Jabłoń Gorączka Złota
Jabłoń Grochówka
Jabłoń Koksa pomarań.
Jabłoń Kosztela
Jabłoń Kronselka
Jabłoń Ligol
Jabłoń Malinówka Oberlandzka
Jabłoń Papierówka
Jabłoń Szampion
Jabłoń Szara Reneta
Jabłoń Sztetyna zielona
Jabłoń Złota Reneta
Jabłoń Zorza
Jagoda Kamczacka Jolanta
Jarząb Szwedzki
Jarzębina Moravica
Jarzębogrusza
Jaśminowiec Panieński Pełny
Jaśminowiec Wonny
Jeżyna bezkolcowa
Juka Ogrodowa 3l
Kalikarpa
Kalina Buldeneż
Katalpa Surmia
Kielichowiec Wonny
Klon Faassen's Black
Klon Flamingo
Klon Jesionolistny żółty
Klon Odessanum
Kostrzewa Sina
Lawenda
Leszczyna Cosford
Leszczyna Czerwona
Leszczyna Kataloński
Leszczyna Webba Cenny
Ligustr
Lilak Meyera
Lilak Meyera pienny
Mahonia
Malina Jesienna
Migdałek Biały
Migdałek Biały Pienny
Migdałek Pienny
Migdałek Pienny mały
Migdałek różowy krzacz.
Morela Early Orange
Morela Sierena
Morela Somo
Morwa Czarna 120 - 150cm
Nektaryna Harco
Obiela
Oliwnik Wąskolistny
Orzech Włoski
Owoce Pigwowca
Owoce Pigwowca extra
Owoce Pigwy
Perukowiec Czerwony
Pęcherznica Czerwona
Pęcherznica Żółta
Pęcherznica Żółta pienna
Pięciornik Różowy
Pięciornik Żółty
Pigwa Gruszkowa
Pigwowiec Japoński
Pigwowiec Japoński 10szt
Piwonia jasnoróżowa
Piwonia różowa
Platan
Porzeczka biała (2 letnia)
Porzeczka biała pienna
Porzeczka Czarna
Porzeczka Czarna 10szt
Porzeczka Czarna Pienna
Porzeczka Czerwona
Porzeczka Czerwona pienna
Porzeczka Krwista
Porzeczkoagrest forma krzacz.
Porzeczkoagrest Josta na pniu
Rajska Jabłoń Ola
Rajska Jabłoń Royalty
Renkloda Althana
Renkloda Jerozolimka
Renkloda Ulena
Robinia Frisia
Robinia szczeciniasta
Róża angiels. herbac., parkowa
Róża Bonica
Róża Casanova
Róża Chopin
Róża czerwona mini
Róża czerwona pnąca
Róża Czerwona Wielkokwiatowa
Róża Double Delight
Róża Excelsa
Róża Herbaciana Parkowa
Róża Karpatia
Róża Kronerburg
Róża malinowa wielkokwiatowa
Róża Multiflora
Róża parkowa różowa
Róża pn. Hendel
Róża pn. miniaturowa różowa
Róża pn. niebieska wielkokwiat
Róża pnąca różowa
Róża pomarańczowa
Róża purpurowa
Róża Różowa Wielkokwiatowa
Róża Rugosa
Róża Rugosa pełna- szczepiona
Róża seledynowa
Róża żółta pnąca
Róża Żółta Wielkokwiatowa
Śliwa Pissardii
Śliwa President
Świdośliwa
Tamaryszek
Tawuła Crispa
Tawuła Goldflame
Tawuła Goldmound
Tawuła Grefsheim
Tawuła van Houtte
Tawułka Arendsa Biała
Tawułka Arendsa Czerwona
Tawułka Arendsa Jasno-róż.
Tawułka Arendsa Różowa
Trzmielina 'Emerald 'n' Gold'
Trzmielina Biało-Ziel
Trzmielina Blondy
Trzmielina żółto-ziel. pienna
Wawrzynek Wilczełyko
Weigela Biała
Weigela Bristol Ruby
Weigela Nana Purpurea
Weigela Nana Variegata
Weigela Styriaca
Weigela Styriaca pienna
Węgierka Wangenheima
Węgierka Zwykła
Wiąz Holenderski
Wiąz Variegata
Wiciokrzew Inga
Wiciokrzew Japoński
Wiciokrzew Pomorski
Wierzba Babilońska
Wierzba Hakuro
Wierzba Hakuro krzacz.
Wierzba Hakuro Pienna
Wierzba Integra
Wierzba Iwa
Wierzba Mandżurska
Wierzba Mandżurska promocja
Wierzba Płacząca
Wierzba Płacząca 10szt
Wierzba Purpurowa
Wierzba Smocza
Winobluszcz Pięciolistkowy
Winobluszcz Trójklapowy
Winogron Fredonia
Winogron Iza Zaliwska
Winogron Swenson Red
Winorośl Chrupka Różowa
Wiśnia Groniasta Ujfehertoi
Wiśnia Lucyna
Wiśnia Łutówka
Wiśnia Łutówka 2 letnia
Wiśnia Nefris
Wiśnia Pandy
Złotlin
Złotokap
Złotokap 0,7-1m
Złotokap Alpejski
Żurawina Early Black
Żylistek Pink Pom-Pom
Żylistek Scabra
Żylistek Strawberry Fields